Tedarik planı
Sezon, günlük kabul kapasitesi, üretici ağı ve alıcı talebi birlikte planlanır.
Üretim
Kontrol edilebilir süreç, tekrarlanabilir kalite.
Planlanan tesis modelimiz ham madde kabulünden sevkiyata kadar sekiz temel kontrol adımı üzerine kuruludur.
Operasyon akışı
Her adım kayıt altında, her parti izlenebilir.
Ürün kabulü
Gelen ürün; tedarikçi, ağırlık, tarih ve ilk kalite kontrol bilgileriyle kayda alınır.
Ayıklama ve hazırlık
Yabancı maddeler ayrılır; ürün kurutma tepsileri veya arabaları için hazırlanır.
Kontrollü kurutma
Sıcaklık, süre ve hava dolaşımı ürün yapısına göre izlenir; homojen kurutma hedeflenir.
Sınıflandırma
Kuru ürün görünüm, bütünlük ve alıcı şartnamesindeki diğer kriterlere göre ayrılır.
Presleme ve balyalama
Sipariş formatına göre dökme veya presli ürün hazırlanır ve parti kodu korunur.
Depolama
Ürün; nem, koku ve çapraz bulaşma risklerine karşı uygun koşullarda muhafaza edilir.
Sevkiyat
Son kontrol, irsaliye, kantar ve yükleme kayıtları tamamlanarak ürün teslim edilir.
Kalite yaklaşımı
Kalite, sevkiyattan önce değil ürün kabulünde başlar.
Nem, yabancı madde, renk, yaprak bütünlüğü ve ambalaj formatı gibi kriterler her müşteri için hazırlanacak teknik şartnamede sayısal olarak tanımlanır. Numune onayı alınmadan seri üretim standardı kesinleştirilmez.
Bu yaklaşım hem ürün kaybını azaltır hem de üretici, işletme ve alıcı arasında aynı kalite dilinin kullanılmasını sağlar.